Wir züchten seit 2006 fullblood Wagyus und gehören somit zu den ersten Züchtern in Deutschland und Europa. In dieser Zeit haben wir sehr viel über Rinderzucht im Allgemeinen und Wagyu im Speziellen gelernt.
Angefangen haben wir ursprünglich mit der Idee, Rinder zur Weidepflege und als Weidegenossen zu unseren Reitpferden zu halten. Als erste Berichte zur hervorragenden Fleischqualität der japanischen Wagyu aufkamen, haben wir uns zum Experiment Wagyu entschlossen und Embryonen unterschiedlicher Abstammungen aus Kanada, Australien und den Niederlanden eingesetzt.
Die Annahmequote war schon damals mit > 66% überdurchschnittlich hoch.
Wir haben am Anfang schnell mehrere wichtige Grundsätze für unser Wagyuzucht gelernt:
- Wagyu-Aufzucht und Milchviehträgertiere passen nicht zusammen
- Wagyu-Zucht läuft erst dann richtig reibungslos, wenn man die Tiere auf dem eigenen Land hält und auch die Futterkette selbst bestimmt.
- Erst wenn die Zucht nicht mehr auf ET aufbaut, wird es echte Zucht.
- Man muss am Zuchtbeginn auch Glück mit der Auswahl der Zuchttiere/Zuchtlnien haben.
- Kühe und insbesondere Wagyu sind sehr intelligente Tiere. Wenn man sich intensiv und täglich mit Ihnen beschäftigt, bekommt man erstaunlich viel von ihnen zurück.
Unser Ziel war es nie, zum Wagyu-Genhändler zu werden. Wir wollen fullblood-Wagyu in hervorragender Qualität züchten und auf dem eigenen Hof in Nebenerwerb artgerecht aufziehen und vermarkten.